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G-61 ジャスミン紅茶600円/10g
茉莉紅茶
mòlěhóngchá
モーリーホンチャ
ジャスミン紅茶
七薫花茶(七窨一堤）チーシュンフアツァ（チーシュンイーティー）
Qīxūnhuāchá ( Qīxūnyīdī )
産地：広西省横県茉莉之郷、福建省武夷山桐木村産正山小種を使用したジャスミン紅茶
世界最高品質の広西省横縣の開花直前の新鮮なジャスミン花の蕾を七回取り替えて、茶に香りを移した(七窨一堤）茉莉紅茶ジャスミン紅茶の極品
七薫花茶(七窨一堤）とは、茶葉と同じ量のジャスミンの花の蕾を茶葉と交互に何層にもして、ジャスミン花の香りを茶葉に移します、そして篩（ふるい）にかけて、ジャスミンの花を取り除き、新たに新鮮なジャスミン花の蕾に替えてその工程を7回繰り返します。その都度新鮮なジャスミンの花のつぼみを使用するので、ジャスミンの花の蕾の量はなんと茶葉の7倍以上使用します。そして篩（ふるい）にかけて、ジャスミンの花は取り除いて仕上げの乾燥をして仕上げます。ジャスミンの花は乾燥すると香りを失いそのまま残すと茶の味と香りを損ないます。ジャスミンの花は、香りを茶葉に移しその香りだけを茶葉に残すことでその役目を終えます。高品質のジャスミン茶ほど、花がらを取り除く篩（ふるい）の工程をしっかりするのでジャスミンの花殻は入っていません。
中国茶専門店 中国茗茶園ちゅうごくめいちゃえん
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